Dans le cadre de ce cours, vous analysez les régimes et les pratiques alimentaires de manière holistique, notamment sous l’angle nutritif, social, culturel et environnemental, et vous apprenez quels sont les bases et fondements d’un régime contribuant à garder les personnes en santé. Vous abordez les principaux régimes populaires et leur impact potentiel sur la santé ainsi que la différence entre les régimes traditionnels et le régime SAD (Standard American Diet). Enfin, ce cours vous initie à l’utilisation d’outils tels que le journal et le plan alimentaire et vous donne l’occasion de réfléchir à vos propres pratiques alimentaires.

Aucun

45 heures

3 crédits

à distance

Karine Bernard