NHO 107 – Pratiques alimentaires durables

Dans le cadre de ce cours, vous reconnaissez les liens qui existent entre ce que les humains mangent et l’état de santé des écosystèmes, et ce, afin de faire des choix alimentaires éclairés. En approfondissant les implications environnementales des différents moyens employés pour produire les aliments, vous êtes en mesure d’estimer le caractère durable des modes de production et de conservation. Enfin, puisque ce cours vous propose un sens tangible au concept de l’empreinte écologique, vous comprenez ainsi les effets de l’ensemble des gestes quotidiens des individus et des communautés reliés à la consommation sur l’empreinte carbone.

Préalable

Aucun

Durée

45 heures

Crédits

3 crédits

Livraison

à distance

Enseignant(e)

Chantale Roy

Nutrition holistique